Экстракты натуральных специй от компании Форвард Ингредиентс.

 

Экстракты натуральных специй являются моновкусовыми и применяются в производстве мясных продуктов взамен натуральных молотых специй с целью:

• Придания продукту типичного ярко-выраженного вкуса и аромата натуральных специй и пряностей;

• Улучшения органолептических показателей (внешнего вида и вида на срезе) мясопродуктов;

• Улучшения микробиологических показателей готовых продуктов;

 

Преимущества использования

 

По вкусо-ароматическим показателям превосходят обычные молотые специи;

обладают микробиологической стерильностью и бактерицидным действием на микрофлору продукта;

равномерно распределяются по всей массе продукта и благодаря своей водорастворимости визуально не определяются на срезе готового продукта;

просты в использовании и экономично выгодны (невысокий расход и цена по сравнению с натуральными специями).

 

Ассортимент производимых экстрактов:

 

Экстракт мускатного ореха
Экстракт черного перца
Экстракт душистого перца
Экстракт белого перца
Экстракт красного перца
Экстракт кориандра
Экстракт кардамона
Экстракт чеснока
Экстракт имбиря
Эксклюзивно для Вас можем произвести любой экстракт с заданными характеристиками.